Una propuesta sin gluten con recetas pensadas para lograr un dulce simple

para disfrutar por la tarde, y su desarrollo y evolución para convertirlo un postre gourmet de boutique.

Una búsqueda de texturas y sabores con el uso de productos locales.

Vamos a descubrir una gama amplia de técnicas y materias primas

a fin de que cada unx pueda realizar sus propias creaciones!

El encuentro ofrece una degustación de dulces realizados durante el taller y una caja de los mismos para compartir en casa... o no ;)

Programa

Cookies chocolate y naranja 

• Aprenderemos a preparar una premezcla sin gluten con algarroba y chocolate, realizando una margarina casera para lograr un cookie crocante por fuera y tierna por dentro.

Budín de limón

• Una receta simple, con poca azúcar y una textura esponjosa , para siempre tener un rico dulce para comer.
• Crumble de coco, un básico que no puede faltar en tu cocina que aportará crocante en tus recetas dulces.

Brownie chocolate

• Brownie super esponjoso por dentro y crocante por fuera con un ingrediente diferente, garbanzos.
• Crema inglesa a base de una deliciosa leche de coco, para comer a cucharadas.

Tarta Tatin

• Un clasico de la pasteleria francesa, la técnica de las manzanas caramelizadas
• un sablé sin gluten para realizar nuestra base

*No se requieren conocimientos previos.    

• El valor total de la formación es de $6500 para residentes en Argentina.
• Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.
• El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail
•  El valor total de la formación para residentes en el extranjero es de 65 Dólares o Euros.