A través de técnicas profesionales de pastelería clásica, adaptadas al mundo vegetal, abordaremos recetas de los postres más elegidos por los Argentinos, en una versión más saludable, baja en azúcar y sin gluten.

2 módulos para aprender a preparar diferentes dulce de leche, masa frola, galletitas, entre otros..

PROGRAMA

Módulo 1 - CHOCOTORTA

Prepararemos nuestras propias galletitas, en una versión renovada a base de algarroba, no vas a parar de comerlas

Un untuoso queso crema de semillas de girasol para combinar con un exquisito dulce de leche de coco

Módulo 2 - PASTA FROLA y TARTA DE RICOTA

Un gran clásico para el mate! 

Aprenderemos 2 formas de hacer la masa frola sin gluten

Un exquisito dulce de batata casero bajo en azúcar, que podrás usar en muchas otras recetas

Una versátil ricota a base de soja

*No se requieren conocimientos previos. Se entrega certificado de la capacitación.      

• El valor total de la formación es de $6100 para residentes en Argentina. Si quisieras tomar algún módulo por separado
• El ciclo de los clasicos argentinos tiene un costo mas bajo considerando un problema tecníca que tuvimos en el modulo 3 (alfajores), en cual esta faltando 5min de grabación, lo compensa el información del recetario    
• Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.
• El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail
•  El valor total de la formación para residentes en el extranjero es de 61 Dólares o Euros. Si quisieras tomar algún módulo por separado, el costo de cada uno es de 21 Dólares o Euros.