PROGRAMA

Módulo 3 - Ópera (Café)

-Biscuit de avena, a base de avena activada y girasol tostado, generamos un bizcocho flexible para varias preparaciones.

-Crema de café una receta innovadora, versátil y con ingredientes accesibles para generar una crema base.

-Ganache de chocolate es la base de varios postres en una versión vegetal, simple y deliciosa.

-Glaseado de chocolate, un secreto de mi abuela.

*No se requieren conocimientos previos.  *Se entrega certificado de la capacitación

• Se entregan todos los recetarios y además archivos complementarios sobre materias primas, utilización de las mismas e información útil para la alimentación basada en plantas.         
• Las grabaciones son de cursos en vivo con intervenciones de preguntas de alumnes que permiten ampliar el intercambio de informaciones.
• El Chef Pierre Rimbaud estara a disposicion para responder a sus preguntas via mail
• El valor total de la formación es de $2100 para residentes en Argentina.
•  El valor total de la formación para residentes en el extranjero es de 21 Dólares o Euros.