Masterclass de pastelería vegana y sin gluten a cargo de Pierre Rimbaud


    DESCRIPCIÓN DE LA CLASE


    Pierre realiza cada receta desde el principio frente a lXs participantes, comentando cada etapa.

    Son cursos interactivos y dinámicos donde aprendemos a asociar sabores, texturas, temperaturas o a descubrir el origen de las materias primas.


    Vía plataforma ZOOm, cada curso queda grabado y a disposición sin límite.


    Durante 2 hora 30, Pierre revela sus recetas, tips, cada persona puede intervenir, preguntar.


    CONCEPTO DEL CURSO


    Una nueva pastelería más saludable y sustentable sin perder la golosidad !


    Programa



    3 postres creaciones boutique


    Tartas creaciones

    Tortas en moldes

    Galletas, budín y húmeda de chocolate


    Además vamos a descubrir las recetas de base para realizar nuestros postres :


    Manteca vegetal

    estudio de las harinas sin gluten

    estudio de la semillas

    masa sucrée

    crema frangipan

    confitura

    mousse

    merengue

    glaseado









    • Conocimiento teórico de las materias primas y sus funciones
    • Aprendizaje de técnicas profesionales 
    • Propuesta de uso de las recetas en diferentes postres
    • Explicacion de desarrollo de las recetas y su realización en cada espacio de trabajo



    LA META


    Transmitir

    Divertir

    Disfrutar

    Aprender

    Descubrir

    Masterclass de pastelería ONLINE/ Grabación y recetario pdf

    $24.000,00

    Ver formas de pago

    Masterclass de pastelería vegana y sin gluten a cargo de Pierre Rimbaud


    DESCRIPCIÓN DE LA CLASE


    Pierre realiza cada receta desde el principio frente a lXs participantes, comentando cada etapa.

    Son cursos interactivos y dinámicos donde aprendemos a asociar sabores, texturas, temperaturas o a descubrir el origen de las materias primas.


    Vía plataforma ZOOm, cada curso queda grabado y a disposición sin límite.


    Durante 2 hora 30, Pierre revela sus recetas, tips, cada persona puede intervenir, preguntar.


    CONCEPTO DEL CURSO


    Una nueva pastelería más saludable y sustentable sin perder la golosidad !


    Programa



    3 postres creaciones boutique


    Tartas creaciones

    Tortas en moldes

    Galletas, budín y húmeda de chocolate


    Además vamos a descubrir las recetas de base para realizar nuestros postres :


    Manteca vegetal

    estudio de las harinas sin gluten

    estudio de la semillas

    masa sucrée

    crema frangipan

    confitura

    mousse

    merengue

    glaseado









    • Conocimiento teórico de las materias primas y sus funciones
    • Aprendizaje de técnicas profesionales 
    • Propuesta de uso de las recetas en diferentes postres
    • Explicacion de desarrollo de las recetas y su realización en cada espacio de trabajo



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