El espacio Dudú Atelier propone una inmersión en el mundo de los fermentos, hablaremos de las orígenes de las fermentaciones, sus técnicas y cuidado a tener para mantener vivo sus preparaciones fermentadas. El taller es participativo, tiene una duración mínima de 3 horas y se acompañada de una degustación de platos salados y bebidas.


    Programa









    • Kéfir de frutas - fermentación sobre nódulos de agua - primera y segunda fermentación
    • Kombucha - fermentación a base scoby y starter - primera y derivados
    • verduras y frutas lacto - fermentadas - técnica para conservar alimentos y desarrollar sabores.


    cada participantes se lleva una selección de "starters" (arranque de fermentos")

    El espacio Dudú Atelier propone una inmersión en el mundo de los fermentos, hablaremos de las orígenes de las fermentaciones, sus técnicas y cuidado a tener para mantener vivo sus preparaciones fermentadas. El taller es participativo, tiene una duración mínima de 3 horas y se acompañada de una degustación de platos salados y bebidas.


    Programa









    • Kéfir de frutas - fermentación sobre nódulos de agua - primera y segunda fermentación
    • Kombucha - fermentación a base scoby y starter - primera y derivados
    • verduras y frutas lacto - fermentadas - técnica para conservar alimentos y desarrollar sabores.


    cada participantes se lleva una selección de "starters" (arranque de fermentos")

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